館ヶ森アーク牧場さんから入荷しました。

品種は「バブコックスワイン種」という米国特許庁から肉質に

おいて特許を取得した優良品種で当レストランでは、赤身の肉の

旨みをさらに引き立たせる為に熟成させました。

今日で11日目です。

今からが食べ頃で来週から販売します。

みんな集まれ〜!

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