年末年始の疲れが出てくる今頃。
美味しいおにくで元気アップ。
黒毛和牛サーロインが入荷致しました。
牛さんも個体差が色々で気性の荒い性格もいればおとなしい牛も。
今回入荷したお肉は北海道生まれの牛さん。
少し冷蔵庫でもっと美味しくなるように寝かし中。
明日当たりにはどうだろうなー。
お肉は、火入れにより旨さが全然違うお肉になる為、ゆっくり丁寧に時間をかけて火入れ
致しますので少々お時間を頂いております。約30分〜40分ぐらいかかります。